鸡肉菇 ~~ "Chicken Mushroom"

Roasted Duck at Lunas, Kedah

A lot of roasted duck hanging outside.

Preparing roasted duck in progress.

Yummy lunch at Lunas, Kedah. You guess how much? It's only cost Rm17.50.

Calory of the Fruits

During durian season now, we need to take care the calory (357 kcals) of the Durian. ~~ 榴梿季节当儿，我们得注意榴梿卡路里的成分 （357kcals）.

Other fruits calory contents. ~~ 其他水果卡路里的成分。

中国入口名牌饼干

时代变迁，连饼干行业也得起用形象代言人： 赵薇。

香脆核桃饼

近来女朋友从家里带来中国入口名牌饼干，非常好吃。

香脆腰果饼

Beef Noodle in Jalan Alor

Most of the time when i fetch my girl friend back home from Pudu station during early morning, we will stop at "ngao kei" beef noodle in Jalan Alor. Very nice.

The "gon lou" beef noodle with beef ball. Yummy!

Wangsa Maju街頭美食種類多 等你大快朵頤

updated:2007-04-13 14:38:45 MYT (Source: Sinchew)

■順順來板面(放大)

■藥材排骨雪須面／RM4.50 鮮甜的湯水有藥材清香味道，麵條滑而爽口，除了排骨，還可選擇雞腿。(放大)

■麻辣雜料乾撈面／RM3.80（小）／RM4.30（大） 這麻辣的口感非常辛辣，搭配木耳絲和著麵條一起吃，口感爽脆。(放大)

■乾咖哩豬扒板面／RM3.50（小）／RM3.80（大） 肥厚的咖哩豬扒一口咬下去有濃濃的咖哩味道，豬扒口感鬆軟，與板面參著咖哩汁吃，是一級棒的享受。(放大)

■發記燒臘雞飯(放大)

■燒鴨腿+燒肉／RM6.20 燒鴨外皮香脆，肉質香嫩有汁，而燒肉的熟度平均且味道香，咬下去有肉汁溢出的感覺，這就是期待中的燒臘味道。(放大)

■燒肉的脆皮非常香，入口先嚐到外皮的燒烤香味，細嚼還有一股肉香。(放大)

Wangsa Maju：Putra Lrt (near my place)
如何去：往左走，第一個路口轉左。（步行大約5分鐘）

乘搭輕快鐵來到旺沙瑪珠（Wangsa Maju），只需走短短5分鐘的路程，就會抵達一條美食街。這裡單是售賣各種食物的茶餐室就有7家，此外，蛋糕店、港式餐食、素食、糖水、點心和mamak檔等各種街頭美食更是一應俱全。等甚麼？還不趕快跟著“鐵路美食”的腳步，到旺沙瑪珠大快朵頤一番。

巷內有家“順順來板面”坐滿了食客，檔口邊卦著的美食牌，清湯、乾撈、麻辣、咖哩、冬炎和藥材湯，各種口味都有。

至於配料，則有叉燒、肉料、雞腿、排骨、冬菇雞腳和雜料，各種麵食的售價僅介於RM3.30至RM4.50，材料足，麵條多，一碗就能吃飽，非常經濟實惠。

老闆說，這檔板面是由岳母在15年前開始做起的，他的煮面功夫也是源自岳母傳授下來。起初，“順順來”只賣板面，這裡的咖哩板面聞名遐邇，咖哩雞更是在1天內就賣掉60公斤的雞肉。

最近，老闆在檔口里添加了一種叫“雪須面”的麵條，這種麵條用來搭配藥材湯，口感非常清香順口。當一碗藥材排骨雪須面端上桌，清澈的湯色散發出清淡的藥材香，吃一口麵條，QQ的口感中有濃郁的麵條香味。

關丹江魚仔熬出鮮甜湯頭

藥材湯的湯頭是用江魚仔和雞骨熬成，老闆只需在湯里加上藥材粉即可。藥材湯面的功效可多，包括有助血液循環，揚神補中氣，養顏又潤膚，確實老少咸宜。

老闆強調，他特別選用來自關丹的江魚仔來熬湯，因為當地生產的江魚仔熬出來的湯色清，口感香甜。他曾嘗試用泰國江魚仔，熬煮出來的湯水色澤偏黃，而且有腥味。

順順來板面
Lorong Desa Setapak, Wangsa Maju.
營業時間：9am至9pm（星期三休息）

發記燒臘雞飯在順記美食中心已經營業了8年，他的燒臘功夫是在大酒樓學到的，燒臘檔裡的燒雞、燒鴨、燒肉、叉燒和燒腸都由老闆親手包辦。

剛開始營業的時候，發記1天內只賣1隻燒鴨，可說生意慘淡。現今，他每天可售出6隻燒鴨、20隻雞和20kg的燒肉等等。

在眾燒臘當中，燒肉最吸引了，看著也流口水。選用五花腩做成的燒肉，肥瘦參差，肉質油潤不乾。燒肉的外層烤得金黃香脆，非常香口。老闆說，燒肉的火喉控制要好，不能急於燒好而用大火，因此，他每天都用將近2小時來烤燒肉。

此外，老闆做的燒腸也有別於一般。一般上，人們都用“臘紙”來做燒腸，而老闆則選用豬腸。他用肉碎加花雕酒來調味後，裝進豬腸內醃製1小時。醃製後的燒腸要用火烤大約兩三個小時才完成。

發記燒臘雞飯（順記美食中心）
Jalan 1/27B, Desa Setapak, Wangsa Maju.
電話：012-3719119
營業時間：10：30am至7pm（星期一休息）


除此之外, BRJ 的Nasi Lemak + Ayam Goreng 也不错.

KFC and Pizza Voucher

You can print it out and get discount at KFC . I have eat in KFC using Alaskan Fish Combo discount voucher.

炭燒叉燒歷傳三代 自製雲吞麵令人回味

Still remeber my younger brother's boss bring us to this shop before at last year. Yummy!

★地點：方記雲吞麵 (中国报)

林志勝凡事親力親為，一手包辦叉燒、雲吞麵和雲吞制作工作，提供食客最新鮮的食材。

每當別人問起叻思新村有什么特別，除了當地早期開埠功臣陳文晟故居“大觀園”外，村民必向大家介紹已歷傳三代的方記雲吞麵。

盡管現代化機器功能多樣化，也有許多食品批發，但方記雲吞麵第3代接班人林志勝，為了留住老客，仍堅持以炭燒方式制作叉燒及自制麵條，讓顧客天天都能品嚐新鮮出爐的叉燒和雲吞麵。

這裡的叉燒肥肉相等，且火候掌握得剛好，讓人垂涎三尺，吃再多也不膩，而湯底則不含味精，顯得特別鮮甜，自制的雲吞麵或雲吞同樣令人吃了回味無窮。

為了保持麵條彈性，老板都是自己燙麵，麵條吃進口裡不粘牙，讓顧客吃得開心。

林老勝指出，該麵檔創始者為其奶奶所創，原在叻思新村巴士總站旁營業，迄今已有近30年歷史，后由爸爸接手后，就搬遷至戲院旁營業迄今。

過往他是以棍壓麵，但現則是自己搓麵，再用機器切麵，過程相當冗長及繁雜，因此他都是事先搓好麵團，要賣時再切，麵團一般可耐3天。

保持新鮮口感

方記雲吞麵遠近馳名，很多食客都慕名而來，更是村民必介紹的地方美食。

至于叉燒和雲吞則是當天制作，仍沿用炭燒方式制作叉燒，他每早4時即起身準備一切材料，叉燒需要烤上45分鐘才能完全入味，火候也剛剛好，吃起來不會太硬或太焦。

雲吞的肉餡則是混合豬肉和特制調味料，每天鮮做鮮賣，且他每天只準備特定數量的雲吞和叉燒，以保持新鮮口感。

李亞端：水準保持不變
★叻思新村村長

方記雲吞麵是本村最著名美食。

此檔已傳了第3代，水準依然保持不變。

村民都愛吃他的雲吞麵，我也相當喜歡。

黃澤桂：食客慕名而來
★叻思華小副董事長

附近居民都慕名而來。

這裡的材料如麵條、叉燒和雲吞都是檔主自己製作，非常新鮮。

附近居民想吃雲吞麵都會過來，相當受歡迎。

我早上甚少會吃熱食，但偶爾也會過來嚐嚐。

＊方記雲吞麵＊

目前價錢
雲吞麵價格：RM2.50（小）、RM2.90
      （中）及 RM3.30（大）

★營業時間：每天早上6時半至11時半（★逢週二休息）
★地址：烏雪叻思新村舊戲院旁
★電話：012-2787855